KAZUMASA SAITO DESIGN– tag –

福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア2FにOPENしたベトナムレストラン。 「大人の上質なベトナムレストラン」をコンセプトに、フランス人の作るベトナム映画のような、フランスのコロニアル様式とアジアらしい喧騒感が同居している様な空間をイメージしデ...

3年連続でミシュラン一つ星を獲得している、少量多皿のコースをメインとした中華料理とワインのペアリングを楽しめる中華レストラン Series(シリーズ)の2号店。 東京スカイツリータウン31Fからの東京のパノラマ眺望と、九谷焼の皿に盛られた美しい料理の数...

ミシュランガイドに連続掲載されているペルーレストランのリニューアル 2013年OPEN当初よりデザイン設計を担当 ミシュランガイド掲載店 Renewal Completed：2021.07.18Address：東京都渋谷区神宮前2-17-6

トロワエピ表参道 Completed：2019.02.15Address：東京都渋谷区神宮前３丁目４−７ エルム青山B-3F

bepocah(ベポカ) 原宿神宮前にオープンした本格的なペルーレストラン。 内外装含め、実際のペルーのコロニアル様式を取り入れ、素材感、色調を意識した設計を行った。 伝統的なペルーのエッセンスを取り入れた、落ち着きと高級感あるモダンな空間となった...

福生の横田基地の向かいにあるベーグルショップとカフェを併設した店舗 。 ガラス張りのシースルーキッチンでは 、ベーグル工場も併設しており 、 ベーグルが出来上がる工程を見ることが出来る 。 NYスタイルのベーグルショップにしたいというオーナーの意...

スリランカ式の施術を行うアーユルヴェーダサロン。 1Fにはティーショップも併設している。スリランカのコロニアル様式をベースにミニマムでモダンなプラン計画を行った。 現地の赤土をイメージした錆鉄板や柔らかな質感の手漉和紙、黒檀無垢板のランダム...

銀座の11坪のバー店舗。 無垢の欅材を使用したカウンターのバックには古材の積層を用い店の象徴とした 。 左官職人の手仕事の風合いや、経年変化によって腐食し変化する素材が醸し出す空気感を意識し設計を行なった。 ロゴデザインは佐藤可士和氏。 Addres...

ZURRIOLA（スリオラ） オーナーシェフ本多誠一氏によるスペインや、フランス、日本の文化をふまえて作るスペイン料理を 、コーススタイルで提供するスペイン料理店 。 黒錆仕上の象徴的なエントランス、本皮貼りの個室扉、床の特注のカーペットなど、ディ...